为什么市面上的白酒价格千差万别，有几十块、几百块、甚至上千块的呢？影响酒质的因素除了有精选原料、窖池、窖泥以及酿造工艺外，最主要的是因为时间成本，也就是酒在酿造过程中的发酵成本，下面我们就一起来探讨为什么白酒发酵时间越长酒质越好的原因：